Recetario digital accesible
Alimentación adaptada, innovación y disfrute
Nutrictia 3D aplica la impresión 3D de alimentos para crear comidas con texturas adaptadas y una apariencia atractiva, con el objetivo de mejorar la seguridad y la experiencia gastronómica de las personas con disfagia.
Videorecetas
Recetario Nutrictia 3D
Consulta cada videoreceta en YouTube y accede a su ficha completa en PDF.
17 recetas disponibles.
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El proyecto
Tecnología al servicio de una alimentación más accesible
Nutrictia 3D es una iniciativa de ASPAYM Castilla y León que combina impresión 3D de alimentos y tecnologías de electroestimulación para ofrecer soluciones adaptadas a personas con disfagia.
La impresión 3D permite crear comidas con texturas adaptadas y una apariencia atractiva, mejorando tanto la seguridad en la ingesta como la experiencia gastronómica.
Nutrición accesible
Soluciones que combinan seguridad, nutrición y disfrute en cada comida.
Innovación alimentaria
Uso de impresión 3D para adaptar texturas y presentación de los alimentos.
Objetivos
Mejorar la calidad de vida de las personas con disfagia
Nutrictia 3D busca aplicar la innovación tecnológica a la alimentación y evaluar su impacto en la salud y el bienestar de las personas usuarias.
Optimizar la alimentación de personas con disfagia.- Reducir riesgos de salud y complicaciones.
- Fomentar la autonomía y la participación en las comidas.
- Formar a profesionales y cuidadores en el uso de impresoras 3D.
- Evaluar el impacto del proyecto en la salud y bienestar de las personas usuarias.